Skinny Strogonoff de Carne

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Skinny Strogonoff de Carne é uma versão mais leve do clássico prato! Continue lendo para ver como fizemos essas mudanças!

o estrogonofe de Carne Magra usa um ingrediente secreto para transformar isso em um prato cremoso de baixa caloria. Adicione ervilhas e espinafre para veggie extra!

Feliz Ano Novo! Você fez alguma resolução de Ano Novo? Para muitos, a resolução será levar um estilo de vida mais saudável.

eu sou tudo para saudável, mas eu também sou tudo para moderação e sabor. Sendo um blogueiro de comida, eu como algumas refeições incríveis e certamente não vou aparecer em um restaurante Top Chef e recusar um prato de comida cremosa, decadente e rica.

 Receita Skinny Beef Strogonoff-rápido, fácil de fazer, strogonoff de carne, que é familiar e reduz as calorias usando iogurte em vez de creme ou creme azedo. Ervilhas e espinafre adicionados tornam este estrogonofe de carne o melhor!

mas em casa, tento fazer algumas refeições no lado mais claro sem sacrificar o sabor. Entre em uma das refeições de conforto mais famosas do mundo: Stroganoff de carne cremosa.

Skinny Beef Stroganoff é um prato que o deixará satisfeito sem se sentir culpado. O truque é usar iogurte em vez de creme azedo ou pesado.

eu uso iogurte em muitos dos meus pratos, como sopa de abóbora e Harissa Chicken Kabobs, para adicionar cremosidade e umidade sem muitas calorias. Ele também tem um leve tang que adiciona sofisticação ao perfil de sabor.

na verdade, pode ser substituído em muitas receitas que usam creme azedo ou maionese.

o estrogonofe de Carne Magra usa um ingrediente secreto para transformar isso em um prato cremoso de baixa caloria. Adicione ervilhas e espinafre para veggie extra! # beefstroganoff www.savoryexperiments.com

eu inicialmente vi esta receita na revista Cooking Light, mas senti que precisava de mais vegetais, então adicionei ervilhas e espinafre. Na verdade, o original exige uma pequena quantidade de creme, mas com a espessura do iogurte natural, consegui omitir tudo junto.

o macarrão de ovo não é gema, permitindo-me ter massas calmantes sem arrependimentos. Espero que você goste do meu Estrogonofe de carne magra tanto quanto eu!

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Skinny Strogonoff de Carne usar um ingrediente secreto para fazer isso em um de baixa caloria prato cremoso. Adicione ervilhas e espinafre para veggie extra! # beefstroganoff www.savoryexperiments.com

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Skinny Strogonoff de Carne

Skinny Strogonoff de Carne Receita Rápida e fácil de fazer, strogonoff de carne, que é familiar e reduz as calorias usando iogurte em vez de natas ou creme de leite. Ervilhas e espinafre adicionados tornam este estrogonofe de carne o melhor!
de Prep Time10 minutos
Cozinhe Time15 minutos
> Total Time25 minutos

Curso: prato Principal, Prato Principal
Cozinha: Russian
palavras-Chave: strogonoff de carne

Porções: 4
> Calorias: 660kcal
Autor: Jessica Formicola

Ingredientes

  • 2 libras bife do lombo cortado em rodelas finas em todo o grão
  • 3 colheres de sopa de farinha dividido
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 1/2 copo de xerez ou outro vinho para cozinhar
  • 1 xícara de cebola branca picada
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta
  • 1/2 colher de chá de sal marinho fino
  • 1/4 de colher de chá quente pimentão
  • 2 xícaras de cogumelos
  • 1 1/2 xícaras de caldo de carne
  • 1/3 xícara de planície iogurte grego
  • 3 colheres de sopa de alho-poró fatiado na diagonal
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 xícara de ervilhas congeladas
  • 1 xícara de espinafre fresco
  • 4 xícaras de macarrão ovo cozido e levemente com manteiga (para evitar que grudem)
  • 2 colheres de sopa de televisão da folha de salsinha picada

Instruções

  • Aqueça uma frigideira grande ao fogo médio-alto, com 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem. Misture a carne picada com 2 colheres de sopa de farinha. Adicione 1/2 de carne à panela, dourando levemente, retire e reserve, apropriadamente 3 minutos. Repita com a metade restante. Se a frigideira ficar muito seca, adicione um pouco mais de azeite virgem extra.
  • salpique a frigideira com xerez, raspando todos os pedaços dourados.
  • adicione cebola, pimenta preta, sal marinho fino, páprica e cogumelos, permitindo dourar e reduzir por 3-4 minutos, mas permitindo que os cogumelos mantenham sua forma.
  • misture 1/4 xícara de caldo de carne com 1 colher de sopa de farinha restante, mexendo até ficar homogêneo e depois combinando com o caldo de carne restante. Deixe ferver mexendo continuamente e raspando pedaços dourados do fundo da panela.
  • quando a mistura começar a engrossar, misture iogurte, manteiga, cebolinha, espinafre e ervilhas congeladas. Quando combinado, adicione a carne de volta à mistura por 2 minutos para reaquecer.
  • colher mistura de carne sobre ovos cozidos noddles e topo com salsa picada na hora.
  • se você já experimentou esta receita, volte e deixe-nos saber como foi!

Notas

Adaptado de Cozinhar Luz

Nutrição

> Calorias: 660kcal | Carboidratos: 44g | Proteína: 62 g | Gordura: 22g | Gordura Saturada: 7g | Colesterol: 178mg | Sódio: 809mg | Potássio: 1326mg | Fibra: 4g | Açúcar de: 6g | Vitamina A: 1305IU | Vitamina C: 24.1 mg | Cálcio: 135mg | Ferro: 6.2 mg

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