Pastores de Pizza Versus Cottage Pie e Gordon Ramsay de implicância

Oh, como eu amo a Shepherd’s pie. Ou é torta Cottage? Depende se você usa cordeiro ou carne bovina. E se Gordon Ramsay te pegar usando carne e chamando-a de Torta De Pastor, Ele pode simplesmente ir tudo..bem, Gordon Ramsay em você. Ele mencionou isso várias vezes no tubo do peito, com mais do que um traço de sua irritação marca registrada.

faz sentido. Os pastores lidam com ovelhas, portanto, é melhor que a torta de Pastor tenha cordeiro nela. Mas enquanto os britânicos podem estar bem com cordeiro, muitos americanos não estão. Eu vi até mesmo os comedores de carne mais viris e obstinados se esquivarem de comer cordeiro, não por causa do sabor, mas porque um cordeiro, na América, é uma coisinha fofa com lã tão branca quanto a neve…que te segue até a escola.Eu pessoalmente Não tenho nada contra vacas ou ovelhas e eu gosto do prato com carne ou cordeiro. Mas, e este material de torta de casa de campo? A verdade é que o termo torta de casa de campo existe há muito mais tempo do que Torta De Pastor, mesmo antes de 1800, quando era referido como uma torta coberta de crosta.

a batata, você pode ter ouvido, originou – se nas Américas, tendo sido Comida pelos nativos americanos antes que os europeus aparecessem, eles cresceram selvagens em alguns lugares, como o Chile. Não europeus, batatas, quero dizer.Acredito que foram os primeiros conquistadores que levaram a batata de volta para a Espanha, de onde se espalhou para a Inglaterra e por todas as ilhas britânicas e Norte da Europa. Embora também tenha sido alegado que Sir Walter Raleigh os trouxe de volta da Virgínia. De qualquer forma, as batatas foram introduzidas na Europa já no final dos anos 1500.

Torta De Pastor

que eles foram introduzidos tão cedo, no entanto, não significa que eles eram populares ou mesmo econômicos como um alimento cultivado imediatamente. Embora existam algumas questões sobre a rapidez com que a batata se tornou uma parte popular da dieta inglesa, provavelmente não foi até pelo menos o início a meados de 1800. 1 Horton, Douglas E. Potatoes: Produção, Marketing e programas para países em desenvolvimento. Boulder: Westview, 1987. 10-11. 2 Salaman, Redcliffe N., W. G. Burton e J. G. Hawkes. A história e a influência Social da batata. Cambridge: Cambridge UP, 1985

torta Cottage, no entanto, teve suas origens muito antes da torta de pastor, e antes que a batata tivesse sido usada como cobertura. Não, muito provavelmente, pastelaria “caixão” (crosta de torta) teria sido originalmente usado. Uma das características distintivas da torta de pastor ou Cottage é que o recheio de carne é bem picado. Tortas de carne picada em pastelaria não eram novidade na Inglaterra, tendo existido muito antes da torta de Pastor ser inventada e antes que os ingleses começassem a gostar de batatas.

batata: uma história da esculenta propícia: uma narrativa sobre o papel da batata na história mundial desde a domesticação no Peru há 8.000 anos até seu status hoje como a quarta maior safra de alimentos do mundo.

apenas mais tarde, no século 19, na parte norte da Inglaterra, onde havia muitas ovelhas e batatas eram populares, o cordeiro e as batatas começaram a ser usados. Esta foi provavelmente uma variação do prato tradicional usando o que estava disponível, como sobras de cordeiro. Então, hoje em Dia, Torta de casa de campo é feita com batatas, e foi no final de 1800, mas parece que é realmente o prato “original” e para tagarelar sobre o qual a carne é usada pode ser apenas os ingleses mais velhos sendo pedantes (Eu não estou com medo, Gordon!) 3food Timeline: History Notes-pie & Pastry.”Food Timeline :Food History & Receitas Vintage. Site. 19 Mar. 2012. http://www.foodtimeline.org/foodpies.html

a ideia de que a torta de pastor deve ter cordeiro em vez de carne, porque o cordeiro é o que o Pastor comeu, provavelmente nada mais é do que um pouco de etimologia popular. Hoje, a torta de Pastor geralmente é feita com carne, mas você pode fazê-la com cordeiro se for má e odiar cordeiros fofos.

uma coisa é certa, se você faz com carne ou cordeiro, e o que quer que você chame, é a melhor coisa de sempre para comida de conforto. E, claro, você quer usar a receita de Ramsay.

você pode obter uma análise da receita aqui no Receitas de Gordon Ramsay. 4No, não é um site oficial de Gordon Ramsay e sim, é perfeitamente legal anotar as receitas de outras pessoas com suas próprias palavras.

mas assista ao vídeo de perto e preste atenção aos comentários. Existem alguns pequenos erros. Eu fiz isso várias vezes, e foi a melhor torta de pastor que eu já tive. Preste atenção ao sabor da carne picada no final e adicione caldo de galinha suficiente para obter o sabor e a umidade, certo. Você não quer muito molhado, mas você definitivamente quer um “molho.”

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