Maine Sea Grant

Maine Seafood Guide-Tubarão

Isurus oxyrinchus por mark conlin
tubarão mako Shortfin (Isurus oxyrinchus). Foto: Marca Conlin, SWFSC Grandes Pelágicos Programa

Espécies Descrição
Temporada
Estado
Autoridade Reguladora
Colheita Método
Lazer Colheita
Benefícios de Saúde & Riscos
Comprar & Preparando
Marcas
Certificações
Links

►Espécies Descrição

Shortfin mako Isurus oxyrinchus
Sardo Lamna nasus
Raposo Alopias vulpinus
Suave cação Mustelus canis canis
Espinhosos cação
tubarão Azul Prionace glauca
Bonnethead Sphyrna tiburo
Bom tubarão-martelo Sphyrna zygaena

Veja a galeria abaixo

Selvagem.

cerca de 23 espécies de tubarões habitam o Golfo do Maine durante todo ou parte do ano. Destes, apenas um punhado é colhido comercial e recreacionalmente para frutos do mar.

alguns tubarões capturados como capturas acessórias em outras pescarias podem ser exportados para petróleo, enviados para fábricas de processamento de farinha de peixe ou vendidos para carne nos EUA e no exterior.

►Temporada

verão, quando muitos tubarões de águas quentes do Sul se desviam para o Golfo do Maine.

► Status

em maio de 2008, a Comissão de Pesca Marinha dos Estados do Atlântico adotou um plano Interestadual de gestão da pesca para tubarões costeiros do Atlântico para complementar as ações federais de gestão e aumentar a proteção de fêmeas grávidas e juvenis em áreas de viveiro costeiro. O plano regula 40 espécies diferentes de tubarões costeiros encontrados na costa atlântica. De acordo com o mais recente relatório de status de estoque do Serviço Nacional De Pesca Marinha, as seguintes espécies têm status de sobrepesca/sobrepesca:

o tubarão-preto é sobrepesca, a sobrepesca está ocorrendo.

Dusky shark é sobrepesca, a sobrepesca está ocorrendo.

cabeça de martelo recortada é sobrepesca, a sobrepesca está ocorrendo.

Porbeagle é sobrepesca; a sobrepesca não está mais ocorrendo.

o tubarão-barra de areia é sobrepesca; a sobrepesca não está mais ocorrendo.

►Autoridade Reguladora

Comissão De Pesca Marinha Dos Estados Do Atlântico.
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►método de colheita

gancho e linha, também capturados como captura acidental na pesca de redes de arrasto e redes de emalhar. Consulte o Guia da embarcação e da engrenagem para obter mais informações.

►colheita Recreativa

a pesca desportiva é permitida a partir de um navio com uma autorização de pesca de espécies altamente migratórias do Atlântico (HMS). O tamanho mínimo é de 54 polegadas, Comprimento do garfo reto. Para autorizações e regulamentos de pesca atuais, visite a Loja Nacional de licenças do Serviço De Pesca Marinha ou ligue para 1-888-872-8862.

►benefícios para a saúde& riscos

o tubarão é uma boa fonte de vitamina B12, selênio e ácidos graxos ômega-3.

símbolo de aviso amarelo os tubarões são espécies grandes e de longa duração no topo da cadeia alimentar e, portanto, contêm níveis elevados de mercúrio. Há um aviso de consumo para tubarão devido à contaminação por mercúrio, PCB, dioxina e outros produtos químicos. O estado do Maine recomenda que mulheres grávidas e lactantes, mulheres que podem engravidar, mães que amamentam e crianças menores de oito anos não comam nenhum tubarão. Todos os outros devem limitar o tubarão a duas vezes por mês.

►comprar & preparar

“bifes” de tubarão vendidos em lojas de varejo podem não indicar a espécie ou se o peixe foi capturado por pescadores do Maine ou desembarcou no Maine. A menos que seu mercado ou restaurante obtenha peixes diretamente de pescadores locais, pode ser difícil determinar a espécie ou origem.

►empresas, marcas e rótulos

nenhum.

►Certificações & Verificações

Nenhum.

►Ligações

Nenhum.

porbeagle deitado em concreto
foto: NOAA Sardo (Lamna nasus)
tubarão cabeça de vista
Foto: NOAA A cabeça de um tubarão sardo (Lamna nasus)

bonnethead tubarão do lateral/superior
Foto: D Ross Robertson/Smithsonian Institution Bonnethead tubarão (Sphyrna tiburo)

bonnethead tubarão do lado/abaixo
Foto: D. Ross Robertson/Smithsonian InstitutionBonnethead tubarão (Sphyrna tiburo)

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