Przewodnik dla początkujących po amerykańskiej whisky Single Malt

kilka lat temu Amerykańska single malt whiskey miała moment wstrząsu butelką. Podobnie jak kalifornijskie wina, które pokonały Francuzów w ślepym teście smaku w 1976 roku, amerykański single malt pokonał szkocką w prestiżowym konkursie Best in Glass. A jeśli jeszcze nie jesteś fanem rozwijającego się gatunku, powinieneś być. Powiem ci dlaczego.

Najnowsze wideo

ta przeglądarka nie obsługuje elementu wideo.

Amerykańska whiskey jest znana na całym świecie, ale niekoniecznie z tego samego powodu, dla którego szkocka jest tak czczona. Zazwyczaj whisky jest wytwarzana z zacieru, który jest mieszanką kukurydzy, żyta i słodu jęczmiennego. Jeśli mieszanka zawiera co najmniej 51% żyta, jest to żytnia whiskey. Jeśli to co najmniej 51% kukurydzy, to bourbon. Lista obejmuje whisky słodowane, whisky pszeniczne i whisky kukurydziane. Ale często amerykańska whisky, którą znajdziesz w lokalnym sklepie z butelkami, to żyto lub bourbon.

Szkocja słynie z whisky single malt. Alkohole te są definiowane przez zastosowanie jednego rodzaju słodowanego ziarna, Zwykle jęczmienia. Produkuje się je również w jednej destylarni. W pewnym sensie jest to whisky w najczystszej i najbardziej podstawowej formie. W praktyce whisky single malt jest kurewsko pyszna. Nie jest to jednak specjalnie szkocka.

G / O Media mogą dostać prowizję

Reklama

w ostatnich latach coraz więcej amerykańskich destylarni zaczęło produkować tak zwane Amerykańskie single Malty. Amerykańskie oznaczenie jest ponownie ważne, ponieważ wiele osób myśli o szkockiej, gdy słyszy zwrot ” single malt.”Jest to również istotne, ponieważ Amerykański trend single malt reprezentuje jeden z najbardziej innowacyjnych wydarzeń na światowym rynku whisky. Fakt, że Amerykański single malt pokonał każdą szkocką w ślepym teście smakowym, to dopiero początek. Amerykańskie destylarnie single malt produkują z pozoru nieskończoną gamę naprawdę interesujących i typowo niedrogich whisky, prawie zawsze w małych partiach.

jak w dzisiejszych czasach wygląda innowacja w amerykańskiej whiskey? A może weźmiesz wspaniałe piwo rzemieślnicze, wydestylujesz je i zamienisz w single malt? Co myślisz o zrobieniu eleganckiej whiskey z niebieskiej kukurydzy i tylko niebieskiej kukurydzy? Dlaczego nie wrzucić zrębków jabłkowych do partii, aby dać jej specjalnego kopa?

Reklama

wszystkie te rzeczy dzieją się w ekscytującym świecie amerykańskich single maltów. Wypróbowałem pięć najbardziej innowacyjnych i niedrogich single maltów na rynku, aby dać dobry punkt wyjścia do cieszenia się amerykańskim podejściem do szkockiej tradycji. I było fajnie.

Balcones Texas Single Malt Whisky

Reklama

ta urocza butelka jest tą, która pokonała najsłynniejsze single malt scotch w 2012 roku. Glenmorangie, Macallan, Balvenie-żadna z nich nie była tak dobra jak whisky wytwarzana w małej destylarni pod mostem w Waco w Teksasie. Balcones ma stare podejście do produkcji whisky, ale robi to z amerykańską pomysłowością. Innymi słowy, robi to lepiej. Oczekuj słodkiego aromatu dobrej szkockiej i dębowego ciała z nutami karmelu. Spodziewaj się również, że Chip Tate, genialny założyciel Balcones, wypuści trochę whisky ze swojej nowej destylarni.

Stranahan ’ s Colorado Whiskey

Reklama

jak dać whisky single malt smak Zachodu? Używasz wody źródlanej z Gór Skalistych i jęczmienia Gór Skalistych. Starzejesz się w beczkach z białego dębu i masz Stranahan ’ s Colorado Whiskey, jedną z najbardziej płynnych i charakterystycznych whisky po tej stronie Atlantyku. Próbowałem kieliszka z moim tatą, który mieszka w Kentucky, i myślał, że to jakiś wysokiej klasy, mały Bourbon. Nie. To amerykański single malt, który jest o połowę tańszy.

kilka Single Malt Whisky

Reklama

kup go do projektowania butelek i wypij go dla delikatnej złożoności smaków. To jest to, co polecam z kilkoma Single Malt Whisky. (Jest to właściwie natychmiastowy ulubiony dla mnie.) The makers, FEW Spirits, twierdzą, że są pierwszą gorzelnią, która legalnie produkuje alkohol w Evanston w stanie Illinois od czasów sprzed wojny secesyjnej. Niewiele Single Malt Whisky ma być hołdem dla alkoholi sprzed prohibicji. Wykonany jest w 100% z wędzonego jęczmienia z drewna wiśniowego, co nadaje mu niezaprzeczalnie vintage charakter. Nie za bardzo. Nie za ostre. Ale tylko smokey i pikantne wystarczająco.

Wasmund 'S Single Malt Whisky

Reklama

jest coś niezaprzeczalnie Południowego w Wasmund’ S Single Malt Whisky. Jako tubylczy Tennessee, który po raz pierwszy upił się na Jack Daniel ’ s, zawsze myślałem, że każda whisky wyprodukowana na południe od Bourbon country powinna być złożona i trochę szorstka. To w skrócie Wasmund. Produkowany przez Copper Fox Distillery w Sperryville w Wirginii, ten wielokrotnie nagradzany spirytus jest świetnie serwowany prosto i świetnie nadaje się do koktajli. Powinieneś wiedzieć, że to był poncz z dość dymnym i na pewno pijanym smakiem. Cena jest wystarczająco niska, możesz równie dobrze zrobić jedno i drugie!

287 Single Malt Whiskey

Reklama

więc ten jest dziwny – ale nie taki zły. Mieszkańcy destylarni stilltheone delektowali się pewnego dnia piwem Captain Lawrence Brewing Company i wpadli na szalony pomysł. Jeśli piwo jest produkowane ze zbóż, a whisky jest destylowana ze zbóż, czy można destylować whisky z piwa? Odpowiedź brzmi: tak! I dokładnie tym jest 287 Single Malt Whiskey. Ta limitowana edycja była przechowywana w zwęglonych beczkach z amerykańskiego dębu przez zaledwie rok. Co dziwne, smakuje jak naprawdę dobry bootlegowy bimber, który kupowałem w Smoky Mountains.

jest jeden problem z amerykańską whisky single malt. Są tak cholernie dobre, że butelka jest pusta, zanim się zorientujesz. Dobrze, że są takie niedrogie.

Reklama

[2010-02-14 15: 14] Został nieco zaktualizowany o nowe informacje.

Ogłoszenie

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.