Restauranter I Nærheten Av Shepherds Pie Versus Cottage Pie And Gordon Ramsay ‘S Pet Peeve

jeg elsker Shepherd’ s pie. Eller Er Det Cottage pie? Det avhenger av om du bruker lam eller biff. Og Hvis Gordon Ramsay fanger deg med biff og kaller Det Shepherd ‘ S Pie, kan han bare gå alt..Vel, Gordon Ramsay på deg. Han har nevnt dette flere ganger på boob tube, med mer enn et spor av hans varemerke irritasjon.

Det gir mening. Hyrder håndterer sauer, Derfor Har Hyrdepai bedre lam i den. Men Mens Britiske folk kan ha det bra med lam, er det ikke mange Amerikanere. Jeg har sett selv de mest mandig og diehard kjøttetere viker unna å spise lam, ikke på grunn av smaken, men fordi et lam, I Amerika, er en søt liten ting med fleece så hvit som snø … som følger deg til skolen.

jeg har personlig ingenting mot kyr eller sauer, og jeg liker parabolen med enten biff eller lam. Men hva med denne hytta pai ting? Sannheten er, begrepet cottage pie har eksistert mye lenger Enn Shepherd ‘ s pie, selv før 1800-tallet, da det ble referert til som en skorpe dekket pie.

poteten, du har kanskje hørt, stammer fra Amerika, etter å ha blitt spist av indianerne før Europeerne dukket Opp, vokste de vilt noen steder, som Chile. Ikke Europeere, poteter, mener jeg.

jeg tror det var de tidlige conquistadorene som tok poteten tilbake til Spania, hvorfra den spredte Seg Til England og over De Britiske Øyer og Nord-Europa. Selv Om Det også har blitt hevdet At Sir Walter Raleigh brakte dem tilbake fra Virginia. Uansett ble poteter introdusert til Europa så tidlig som på slutten av 1500-tallet.

Shepherd ‘ S Pie

At de ble introdusert som tidlig, betyr imidlertid ikke at de var populære eller til og med økonomiske som dyrket mat med en gang. Selv om det finnes noen spørsmål om hvor raskt potet ble en populær del av det engelske kostholdet, var det sannsynligvis ikke før i det minste tidlig til midten av 1800-tallet. 1 Horton, Douglas E. Poteter: Produksjon, Markedsføring Og Programmer For Utviklingsland. Boulder: Westview, 1987. 10-11. 2 Salaman, Redcliffe N., W. G. Burton og J. G. Hawkes. Potetens Historie Og Sosiale Innflytelse. Cambridge: Cambridge UP, 1985

Cottage pie hadde imidlertid sin opprinnelse helt tilbake før Shepherd ‘ s pie, og før potet ville noen gang ha blitt brukt som topping. Nei, mest sannsynlig, bakverk «kiste» (kake skorpe) ville opprinnelig blitt brukt. En av de karakteristiske egenskapene Til Gjeter-eller Hyttepai er at kjøttpåfyllingen er hakket fint. Kjøttpålegg paier i bakverk var ikke noe nytt I England, etter å ha eksistert lenge før Shepherd ‘ s pie ble noen gang oppfunnet og før den engelske begynte å like poteter.

Potet: En Historie Om Den Gunstige Esculent: en fortelling om potetens rolle i verdenshistorien fra domestisering i Peru for 8000 år siden til sin status i dag som verdens fjerde største matavling.

først senere i det 19. århundre i den nordlige Delen Av England hvor det var mange sauer og poteter var populære gjorde lam og poteter begynner å bli brukt. Dette var trolig en variant av den tradisjonelle retten ved hjelp av det som var tilgjengelig, slik som leftover lam. Så i dag er hyttekake laget med poteter, og var på senere 1800-tallet, men det ser ut til at det virkelig er den «originale» parabolen og å diskutere over hvilket kjøtt som brukes, kan bare være eldre engelske folk som er pedantiske (Jeg er ikke redd, Gordon!) 3food Tidslinje: Historie Notater-pie & Bakverk.»Mat Tidslinje :Mat Historie & Vintage Oppskrifter . Web. 19.Mars. 2012. http://www.foodtimeline.org/foodpies.html

ideen om At Shepherd ‘s pie må ha lam i stedet for biff fordi lam er Hva Shepherd’ s spiste, er sannsynligvis ikke noe mer enn en bit av folk etymologi. I Dag Er Shepherd ‘ s pie vanligvis laget med biff, men du kan gjøre det med lam hvis du er slem og du hater søte små lam.

en ting er sikkert, enten du gjør det med biff eller lam, og hva du kaller det, er det det beste noensinne for komfortmat. Og Selvfølgelig vil Du bruke Ramsays oppskrift.

du kan få en oversikt over oppskriften her På Gordon Ramsays Oppskrifter. 4 nei, ikke Et Offisielt Gordon Ramsay-nettsted og ja, det er helt lovlig å skrive ned andres oppskrifter i dine egne ord.

men se videoen nøye og vær oppmerksom på kommentarene. Det er noen mindre feil. Jeg har gjort dette flere ganger, og det var den beste Shepherd ‘ s pie jeg noensinne har hatt. Vær oppmerksom på smaken av hakket på slutten og legg til nok kyllingbuljong for å få smaken og fuktigheten, rett. Du ønsker ikke det for våt, men du definitivt vil ha en » saus.»

denne artikkelen inneholder En Eller flere Amazon affiliate linker. Se fullstendig avsløring.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.