羊飼いパイ対コテージパイとゴードン*ラムゼイのペットPeeve

ああ、私はシェパーズパイを愛してどのように。 またはそれはコテージパイですか? それはあなたが子羊や牛肉を使用するかどうかに依存します。 ゴードン-ラムゼイが牛肉を使ってシェパーズ-パイと呼んでいるのを見つけたら、彼はすべて行くかもしれません。.ゴードン-ラムゼイは君のことだ 彼は彼のトレードマークの刺激の痕跡以上のもので、おっぱいチューブでこれを数回言及しています。

こんにちはでは意味がある。 羊飼いは羊を扱うので、羊飼いのパイは子羊を持っている方が良いです。 しかし、英国の人々は子羊で大丈夫かもしれませんが、多くのアメリカ人はいません。 私も、最も男らしいと頑固な肉を食べる人は、味のためではなく、子羊を食べることから敬遠見てきましたが、子羊は、アメリカでは、雪のように白いフリースとかわいいものであるため、…それは学校にあなたをフォローしています。

私は個人的に牛や羊に対して何も持っていないと私は牛肉や子羊のいずれかの料理が好きです。 しかし、このコテージパイのものはどうですか? 真実は、コテージパイという言葉は、1800年代の前でさえも、羊飼いのパイよりもずっと長く、地殻で覆われたパイと呼ばれていました。

ジャガイモは、ヨーロッパ人がチリのようないくつかの場所で野生に成長する前に、ネイティブアメリカンによって食べられていた、アメリカ大陸に起源を持つと聞いたことがあるかもしれません。 ヨーロッパ人じゃない、ジャガイモ、私は意味します。

私はそれがスペインに戻ってジャガイモを取った初期の征服者だったと信じています,そこからそれはイギリスに、英国諸島と北ヨーロッパ全体に広 ウォルター・ローリー卿がバージニアから彼らを連れ戻したとも言われている。 いずれにしても、ジャガイモは1500年代後半には早くもヨーロッパに導入されました.

シェパーズパイ

彼らは早期に導入されたことは、しかし、彼らはすぐに栽培食品として人気や経済的であったことを意味するものではありません。 ある質問がちょうどいかにすぐにポテトがイギリスの食事療法の普及した部分になったかに関してあるが、それはおそらく少なくとも1800’s.1Horton、Douglas E.Potatoes: 開発途上国のための生産、マーケティング、およびプログラム。 1987年、ウェストビュー(Westview,1987年)。 10-11.2Salaman,Redcliffe N.,W.G.Burton,J.G.Hawkes. ジャガイモの歴史と社会的影響。 Cambridge:Cambridge UP,1985

コテージパイは、しかし、その起源はシェパーズパイの前にさかのぼり、ポテトがトッピングとして使用される前にあった。 いいえ、最も可能性の高い、ペストリー”棺”(パイ地殻)は、もともと使用されていたでしょう。 羊飼いやコテージパイの際立った特徴の一つは、肉の充填が細かいみじん切りされていることです。 ペストリーのミンスミートパイは、シェパーズパイが発明されるずっと前から、英語がジャガイモを好きになる前に、イングランドでは何も新しいものではありませんでした。

Potato:A History of The Fitious Esculent:8,000年前のペルーの家畜化から、今日の世界第4位の食糧作物としての地位までの世界史におけるジャガイモの役割に関する物語。

19世紀後半、羊やジャガイモがたくさんあったイングランド北部では、子羊やジャガイモが使用され始めました。 これはおそらく、残った子羊のような利用可能なものを使用した伝統的な料理のバリエーションでした。 だから、今日では、コテージパイはジャガイモで作られており、1800年代後半にあったが、それは本当に”オリジナル”の料理であり、肉が使用されている上に屁理屈するように見えるだけで、古い英語の人々は賢明であるかもしれません(私は怖がっていない、ゴードン!)3food Timeline:History Notes-pie&ペストリー。 1638年、”食の歴史”(”Food History&Vintage Recipes. ウェブ… 19Mar. 2012. http://www.foodtimeline.org/foodpies.html

羊飼いのパイは、羊飼いが食べたものであるため、牛肉の代わりに子羊を持っていなければならないという考えは、おそらく民俗語源のビットに過ぎません。 今日では、シェパーズパイは通常、牛肉で作られていますが、あなたが意地悪で、かわいい子羊が嫌いなら、子羊でそれを作ることができます。

一つのことは、あなたが牛肉や子羊でそれを作るかどうか、そしてあなたがそれを呼び出すものは何でも、それは快適な食べ物のために史上最高のも そして、もちろん、あなたはRamsayのレシピを使いたいと思っています。

Gordon Ramsay’s Recipesでは、レシピの内訳をここで得ることができます。 4いいえ、ない公式ゴードンラムゼイサイトとはい、それはあなた自身の言葉で他の人のレシピを書き留めて完全に合法です。

しかし、ビデオをよく見て、コメントに注意を払う。 いくつかのマイナーな間違いがあります。 私はこれを数回作った、そしてそれは私が今まで持っていた最高のシェパーズパイだった。 最後にミンチの風味に注意を払い、味と水分を得るのに十分なチキンスープを加えます。 あなたはそれがあまりにも濡れたくないが、あなたは間違いなく”肉汁が欲しい。”

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