Accanto alle vacanze, il Super Bowl potrebbe essere il mio evento preferito dell’anno. Ancora di più ora perché i ragazzi sono grandi appassionati di calcio, quindi naturalmente amo le domeniche pigre, dove tutti ci sediamo e guardiamo le partite.
Ma il big game day, questa è un’altra storia—è game + cibo e tutto il resto in mezzo è rumore bianco. Questo a meno che tu non sia Naomi, che guarda il Super Bowl per gli spot food+. Essendo che entrambi abbiamo cibo nella nostra equazione, ho pensato che era meglio iniziare aumentando il mio gioco.
Ecco cosa succede quando hai due food blogger in casa – siamo in competizione per il miglior cibo e il nostro pubblico: 2 ragazzi + un bambino. Il gran premio: vantarsi per il giorno.
Sono abbastanza sicuro che ho ottenuto questo. Questi birra brasato breve costola cursori sarà un grande successo. Quindi, quando acquisti la ricetta, assicurati di prendere i cursori Telera di La Brea Bakery. Non ti conviene prendere del pane per questo. La Brea Bakery è il # 1 che vende pane artigianale nel paese. Questi focolare al forno, marrone dorato, panini morbidi hanno un sapore di lievito naturale delicato e un leggero tocco di dolcezza. La cosa migliore di loro—sono disponibili a livello nazionale presso la maggior parte dei principali rivenditori.
E dal momento che questo è post è sponsorizzato da La Brea Bakery, andiamo giù per qualche divertimento serio. La Brea Bakery è in esecuzione un Super Bowl Lotterie # SnackOn. Si sta andando a voler andare qui per la possibilità di vincere due biglietti per il gioco, viaggio e alloggio inclusi. Il concorso a premi è attualmente in corso ora e verrà eseguito attraverso oggi, gennaio 22 quando il vincitore è annunciato.
Il gioco è fatto-go enter e segnalibro questo per qualche giorno di gioco mangia!
Ingredienti
- 2.5 libbre. l’osso di manzo, costolette
- sale kosher e pepe nero appena macinato
- 3 cucchiai di cipolla
- 1 cipolla grande, tritata
- 6 carote medie, tritate
- 3 gambi di sedano
- 1/4 di tazza di foglie di sedano
- 2 cucchiai di farina
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaio di Terriyaki salsa
- 1 12 oz. birra scura (ho usato Chimay)
- 8 rametti timo
- 5 rametti origano
- 2 rametti rosmarino
- 3 foglie di alloro fresco
- 1 testa d’aglio, dimezzata trasversalmente
- 4 tazze brodo di manzo
Istruzioni
- Riscaldare il forno a 350°. Cospargere di sale e pepe sulle costole corte su tutti i lati. Scaldare l’olio in un grande forno olandese a fuoco medio-alto. Costole corte marroni su tutti i lati, circa 12 minuti. Trasferire le costole corte su un piatto.
- Aggiungere cipolle, carote, sedano e foglie di sedano alla pentola e cuocere a fuoco medio-alto, mescolando spesso, fino a quando le cipolle sono dorate, circa 5 minuti. Aggiungere la farina, il pomodoro e la salsa teriyaki; cuocere, mescolando continuamente, fino a quando ben combinato e rosso intenso, circa 2-3 minuti. Mescolare il vino, quindi aggiungere le costolette con i succhi accumulati. Portare a ebollizione; abbassare il fuoco a medio e cuocere a fuoco lento fino a quando il vino è ridotto della metà, circa 25 minuti. Aggiungere tutte le erbe alla pentola insieme all’aglio. Mescolare in magazzino. Portare a ebollizione, coprire e trasferire in forno.
- Cuocere fino a quando le costole corte sono tenere, circa 2-2½ ore. Trasferire le costole corte su un piatto e lasciare raffreddare abbastanza da maneggiare e distruggere. Filtrare la salsa dalla pentola in un misurino. Spoon il grasso dalla superficie della salsa e scartare; condire la salsa a piacere con sale e pepe. Strato di pane con carne tritata e servire con salsa sul lato.
- Ricetta adattata da Bon Appetit
Questo post è in collaborazione con La Brea Bakery. Tutte le opinioni e il testo sono i miei.