Crevettes Grillées Avec Salade De Haricots Noirs Du Sud-Ouest

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Les crevettes sont marinées dans un mélange d’agrumes et de soja puis grillées. Servir sur un lit de salade de haricots noirs et de maïs piquants. Peut utiliser un gril intérieur comme George Foreman ou un gril extérieur ordinaire. Peut également faire frire les crevettes à la poêle si désiré.

sert / fait:
prêt à l’emploi:
1-2 heures

1 revue

ingrédients

Crevettes marinées
1/3 tasse de jus de citron vert frais
1/4 tasse de concentré de jus d’orange décongelé
2 cuillères à soupe de sauce soja à faible teneur en sodium
2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
2 cuillères à soupe de miel
1 gousse d’ail hachée
2 livres de grosses crevettes pelées
spray antiadhésif pour la cuisson
Salade
2 tasses de tomates hachées grossièrement
1/2 tasse d’oignons verts tranchés
1/3 tasse de coriandre fraîche hachée
1 boîte (taille de 15 onces) de haricots noirs, rincés et égouttés
1 boîte (15.25 onces) maïs à grains entiers, égoutté
1 piment jalapeno, épépiné et haché
1/4 tasse de jus de citron vert frais
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1/2 cuillère à café de cumin
1/4 cuillère à café de sel
1/8 cuillère à café de poivre noir

mode d’emploi

Pour préparer des crevettes marinées, mélanger les 6 premiers ingrédients dans un grand sac zippé. Ajouter les crevettes dans le sac; sceller. Laisser mariner au réfrigérateur 1 heure, en retournant de temps en temps. Retirer les crevettes du sac; jeter la marinade.
Préchauffer le gril George Foreman.
Placer les crevettes sur le gril recouvert d’un aérosol de cuisson. Griller 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce que les crevettes soient cuites (vérifier après une minute).
Pour préparer la salade, mélanger la tomate et les 5 ingrédients suivants (tomate à jalapeno) dans un grand bol. Mélanger 1/4 tasse de jus de citron vert, d’huile, de cumin, de sel et de poivre noir dans un petit bol; remuer avec un fouet. Verser la vinaigrette sur le mélange de haricots; bien mélanger. Déposer la salade sur chacune des 6 assiettes; garnir de crevettes.

ajouté par

Rubie

nutrition

378 calories, 8 grammes de matières grasses, 39 grammes de glucides, 38 grammes de protéines par portion.
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