joisitko maailman vanhinta haaksirikosta elvytettyä olutta?

australialainen panimomestari James Squire on onnistunut elvyttämään 220 vuotta vanhan oluen, joka on tehty Tasmanian rannikolta löydetyn haaksirikon sisältä löytyneen olutpullon hiivasta.

vaellus seurasi jalanjälkiä haaksirikkoutuneita merimiehiä, jotka astuivat jalka Ninety Mile Beach Victoria aina Sydney vuonna 1797 © Lion Co

’hylystä selvinnyt” Ale ” on nimetty haaksirikosta selvinneiden mukaan, jotka lähtivät kävelemään Australian etelärannikolta Sydneyyn sen jälkeen, kun heidän kolkatasta lähtenyt laivansa haaksirikkoutui vuonna 1797. Sydney Cove-niminen alus kuljetti 31 500 Litraa rommia ja olutta, kun se vaurioitui kovassa merenkäynnissä ja haaksirikkoutui Tasmanian mantereen pohjoispuolella, joka myöhemmin tunnettiin nimellä Preservation ja Rommisaaret.

ale on keisarillinen Portteri, samanlainen kuin Sydneyyn tuohon aikaan kuljetettu olut. James Squire-sivuston mukaan ” tämä mestarillisen kiehtova juoma käyttää perinteistä englantilaista Fuggle-ja Bramling Cross-humalaa, joka tarjoaa maanläheisiä mustaherukan sävyjä. Tätä julkaisua varten Maris Otter on sisällytetty mallaslaskuun ajaen ihanan täyteläistä mallasrunkoa. Sankari on tietenkin Hylkyhiiva, joka ajaa mausteisen neilikkamaun päälle miellyttävän lämmittävän tunteen. Tuloksena on monimutkainen mutta sileä Portteri, joka tarjoaa ainutlaatuisen juomakokemuksen.”

James Squire-olutta mainostava kartta © James Squire

Sydneyn poukama lojui unohdettuna lähes 200 vuotta, kunnes eräät harrastelijasukeltajat löysivät sen vuonna 1977. Alue julistettiin historialliseksi paikaksi, ja sitä tutkittiin huolellisesti ja haettiin mahdollisuuksien mukaan. Hylystä nostettiin keramiikkaa, kenkiä, tykkejä ja ankkureita sekä joitakin sinetöityjä lasipulloja, joissa oli muinaista viinaa. Turvallisen korkin ja viileän meren lämpötilan ansiosta sisältö oli säilynyt täydellisesti, ja osa pulloista on nykyään varastoituna Queen Victoria Museumissa Launcestonissa.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.