Maine Sea Grant

Guía de mariscos de Maine-Tiburón

Isurus oxyrinchus de mark conlin
Tiburón marrajo (Isurus oxyrinchus). Foto: Marca Conlin, SWFSC Grandes Pelágicos Programa

Descripción de la Especie
> Temporada
Estado
Autoridad Reguladora
Cosecha Método
Recreativas de la Cosecha
Beneficios para la Salud & Riesgos
Compra & Preparación
Marcas
Certificaciones
Enlaces

►Descripción de la Especie

marrajo Isurus oxyrinchus
Marrajo sardinero Lamna nasus
Zorro Alopias vulpinus
Suave cazón Mustelus canis canis
tiburón Espinoso
tiburón Azul Prionace glauca
Cachuda Sphyrna tiburo
Suave martillo Sphyrna zygaena

Ver galería abajo

Salvaje.

Unas 23 especies de tiburones habitan el Golfo de Maine durante todo o parte del año. De estos, solo un puñado se cosecha comercial y recreativamente para mariscos.

Algunos tiburones capturados como captura incidental en otras pesquerías pueden exportarse para obtener aceite, enviarse a plantas de procesamiento de harina de pescado o venderse para carne en los Estados Unidos y en el extranjero.

►Temporada

Verano, cuando muchos tiburones de aguas cálidas del sur se desvían hacia el Golfo de Maine.

►Status

En mayo de 2008, la Comisión de Pesca Marina de los Estados del Atlántico adoptó un Plan Interestatal de Ordenación de la Pesca de Tiburones Costeros del Atlántico para complementar las medidas federales de ordenación y aumentar la protección de las hembras y juveniles preñadas en las zonas de cría de bajura. El plan regula 40 especies diferentes de tiburones costeros que se encuentran en la costa atlántica. Según el último informe sobre el estado de las poblaciones del Servicio Nacional de Pesca Marina, las siguientes especies tienen un estado de sobrepesca/sobrepesca:

El tiburón Nariz negra está sobreexplotado, se está produciendo sobrepesca.

El tiburón sombrío está sobreexplotado, la sobrepesca está ocurriendo.

La cabeza de martillo festoneada está sobreexplotada, la sobrepesca está ocurriendo.

El cailón está sobreexplotado; la sobrepesca ya no existe.

El tiburón banco de arena está sobreexplotado; la sobrepesca ya no se practica.

►Autoridad Reguladora

Comisión de Pesca Marina de los Estados Atlánticos.
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►Método de captura

Anzuelo y sedal, también capturados como captura incidental en pesquerías de arrastre y redes de enmalle. Consulte la guía de embarcaciones y aparejos para obtener más información.

►Pesca recreativa

La pesca deportiva está permitida desde un buque con permiso de pesca de especies Altamente Migratorias atlánticas (HMS). El tamaño mínimo es de 54 pulgadas, longitud de horquilla recta. Para obtener permisos y regulaciones de pesca actuales, visite la Tienda de Permisos del Servicio Nacional de Pesca Marina o llame al 1-888-872-8862.

►Beneficios para la salud & Riesgos

Shark es una buena fuente de vitamina B12, selenio y ácidos grasos omega-3.

 símbolo de advertencia amarillo Los tiburones son especies grandes y de larga vida en la parte superior de la cadena alimentaria y, por lo tanto, contienen niveles elevados de mercurio. Hay un aviso de consumo para tiburones debido a la contaminación por mercurio, PCB, dioxinas y otros productos químicos. El Estado de Maine recomienda que las mujeres embarazadas y lactantes, las mujeres que puedan quedar embarazadas, las madres lactantes y los niños menores de ocho años no coman tiburones. Todos los demás deben limitar el número de tiburones a dos veces al mes.

►Comprar& Preparar

Los «filetes» de tiburón que se venden en los puntos de venta al por menor pueden no indicar la especie o si el pescado fue capturado por pescadores de Maine o desembarcado en Maine. A menos que su mercado o restaurante obtenga pescado directamente de pescadores locales, puede ser difícil determinar la especie u origen.

►Empresas, Marcas y etiquetas

Ninguna.

►Certificaciones & Verificaciones

Ninguna.

►Enlaces

Ninguno.

cailón acostado sobre hormigón
Foto: NOAA Marrajo sardinero (Lamna nasus)
el tiburón cabeza de vista
Foto: NOAA La cabeza de un marrajo sardinero (Lamna nasus)

cachuda tiburón de lado superior/
Foto: D Ross Robertson/Institución Smithsonian Cachuda tiburón (Sphyrna tiburo)

cachuda tiburón de lado/por debajo de
Foto: D. Ross Robertson/Smithsonian InstitutionBonnethead tiburón (Sphyrna tiburo)

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