Skinny Beef Stroganoff

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Skinny Beef Stroganoff ist eine leichtere Version des klassischen Gerichts! Lesen Sie weiter, um zu sehen, wie wir diese Änderungen vorgenommen haben!

Skinny Beef Stroganoff Verwenden Sie eine geheime Zutat, um daraus ein kalorienarmes cremiges Gericht zu machen. Fügen Sie Erbsen und Spinat für zusätzliches Gemüse hinzu!

Frohes neues Jahr! Hast du irgendwelche Neujahrsvorsätze gemacht? Für viele wird der Vorsatz sein, einen gesünderen Lebensstil zu führen.

Ich bin alles für gesund, aber ich bin auch alles für Mäßigung und Geschmack. Als Food-Blogger esse ich einige ziemlich tolle Mahlzeiten und werde sicherlich nicht in einem Top-Chef-Restaurant auftauchen und einen Teller mit cremigem, dekadentem und reichhaltigem Essen ablehnen.

Skinny Beef Stroganoff Rezept- Schnell, einfach zu machen, Beef Stroganoff, das ist familienfreundlich und reduziert Kalorien durch die Verwendung von Joghurt anstelle von Sahne oder Sauerrahm. Hinzugefügt Erbsen und Spinat machen dieses Rindfleisch Stroganoff das BESTE!

Aber zu Hause versuche ich, ein paar Mahlzeiten leichter zuzubereiten, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen. Betreten Sie eines der berühmtesten Komfortgerichte der Welt: Cremiges Stroganoff vom Rind.

Skinny Beef Stroganoff ist ein Gericht, bei dem Sie sich zufrieden fühlen, ohne sich schuldig zu fühlen. Der Trick besteht darin, Joghurt anstelle von schwerer oder saurer Sahne zu verwenden.

Ich verwende Joghurt in vielen meiner Gerichte, wie Butternusskürbissuppe und Harissa Chicken Kabobs, um Cremigkeit und Feuchtigkeit ohne viele Kalorien hinzuzufügen. Es hat auch einen leichten Geschmack, der dem Geschmacksprofil Raffinesse verleiht.

In der Tat kann es in vielen Rezepten, die saure Sahne oder Mayonnaise verwenden, ersetzt werden.

 Skinny Beef Stroganoff Verwenden Sie eine geheime Zutat, um daraus ein kalorienarmes cremiges Gericht zu machen. Fügen Sie Erbsen und Spinat für zusätzliches Gemüse hinzu! #beefstroganoff www.savoryexperiments.com

Ich habe dieses Rezept ursprünglich im Cooking Light Magazine gesehen, hatte aber das Gefühl, dass es mehr Gemüse brauchte, also fügte ich Erbsen und Spinat hinzu. Eigentlich verlangt das Original eine kleine Menge Sahne, aber mit der Dicke von Naturjoghurt konnte ich alles weglassen.

Die Eiernudeln sind kein Eigelb, so dass ich seelenberuhigende Pasta ohne Reue haben kann. Ich hoffe, Sie genießen meine Skinny Beef Stroganoff so viel wie ich!

Skinny Beef Stroganoff Rezept- Schnell, einfach zu machen, Beef Stroganoff, das ist familienfreundlich und reduziert Kalorien durch die Verwendung von Joghurt anstelle von Sahne oder Sauerrahm. Hinzugefügt Erbsen und Spinat machen dieses Rindfleisch Stroganoff das BESTE!

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 Skinny Beef Stroganoff Verwenden Sie eine geheime Zutat, um daraus ein kalorienarmes cremiges Gericht zu machen. Fügen Sie Erbsen und Spinat für zusätzliches Gemüse hinzu! #beefstroganoff www.savoryexperiments.kom

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5 von 4 Stimmen

Mageres Rindfleisch Stroganoff

Skinny Beef Stroganoff Rezept- Schnell, einfach zu machen, Beef Stroganoff, das ist familienfreundlich und reduziert Kalorien durch die Verwendung von Joghurt anstelle von Sahne oder Sauerrahm. Hinzugefügt Erbsen und Spinat machen dieses Rindfleisch Stroganoff das BESTE!
Vorbereitungszeit10 Minuten
Kochzeit15 Minuten
Gesamtzeit25 Minuten

Gang: Hauptgang, Hauptgericht
Küche: Russisch
Stichwort: beef stroganoff

Portionen: 4
Kalorien: 660kcal
Autor: Jessica Formicola

Zutaten

  • 2 pfund Lendensteak getrimmt und dünn über das Korn geschnitten
  • 3 Esslöffel Mehl geteilt
  • 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 1/2 Tasse Sherry oder anderer Kochwein
  • 1 Tasse weiße Zwiebel gehackt
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel feines Meersalz
  • 1/4 Teelöffel scharfer Paprika
  • 2 Tassen Pilze
  • 1 1/2 Tassen Rinderbrühe
  • 1/3 Tasse griechischer Joghurt
  • 3 Esslöffel Frühlingszwiebeln in Scheiben geschnitten diagonal
  • 1 Esslöffel Butter
  • 1 Tasse gefrorene Erbsen
  • 1 Tasse frischer Spinat
  • 4 Tassen Eiernudeln gekocht und leicht gebuttert (um ein Anhaften zu verhindern)
  • 2 Esslöffel Petersilie grob gehackt

Anleitung

  • Erhitzen Sie eine große Pfanne mit 2 Esslöffeln auf mittlere bis hohe Hitze natives Olivenöl extra. Werfen Sie zerkleinertes Rindfleisch mit 2 Esslöffel Mehl. 1/2 Rindfleisch in die Pfanne geben, leicht bräunen, herausnehmen und 3 Minuten beiseite stellen. Wiederholen Sie mit der restlichen Hälfte. Wenn die Pfanne zu trocken wird, fügen Sie etwas mehr natives Olivenöl extra hinzu.
  • Splash Pfanne mit Sherry, schaben alle gebräunten Bits.
  • Fügen Sie Zwiebel, schwarzen Pfeffer, feines Meersalz, Paprika und Pilze hinzu, lassen Sie sie bräunen und reduzieren Sie sie für 3-4 Minuten, aber lassen Sie die Pilze ihre Form behalten.
  • 1/4 Tasse Rinderbrühe mit dem restlichen 1 Esslöffel Mehl vermischen, glatt rühren und dann mit der restlichen Rinderbrühe vermischen. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und gebräunte Stücke vom Boden der Pfanne abkratzen.
  • Wenn die Mischung zu verdicken beginnt, Joghurt, Butter, Frühlingszwiebeln, Spinat und gefrorene Erbsen einrühren. Wenn kombiniert, fügen sie rindfleisch zurück zu mischung für 2 minuten zu erwärmen.
  • Löffel Rindfleisch Mischung über gekochte Eier Noddles und oben mit frisch gehackter Petersilie.
  • Wenn Sie dieses Rezept ausprobiert haben, kommen Sie zurück und lassen Sie uns wissen, wie es war!

Anmerkungen

Angepasst von Cooking Light

Ernährung

Kalorien: 660kcal / Kohlenhydrate: 44g / Protein: 62g / Fett: 22g / Gesättigtes Fett: 7g / Cholesterin: 178 mg | Natrium: 809 mg | Kalium: 1326 mg | Ballaststoffe: 4 g | Zucker: 6 g | Vitamin A: 1305 mg | Vitamin C: 24,1 mg | Kalzium: 135 mg | Eisen: 6,2 mg

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