Maine Sea Grant

Maine Seafood Guide – Hai

 Isurus oxyrinchus von Mark conlin
Kurzflossen-Mako-Hai (Isurus oxyrinchus). Foto: Mark Conlin, SWFSC Large Pelagics Program

Artbeschreibung
Saison
Status
Regulierungsbehörde
Erntemethode
Freizeiternte
Nutzen für die Gesundheit & Risiken
Kaufen & Vorbereiten
Marken
Zertifizierungen
Links

►Artbeschreibung

Kurzflosse mako Isurus oxyrinchus
Hering Lamna nasus
Drescher Alopias vulpinus
Glatter Dornhai Mustelus canis canis
Dornhai
Blauhai Prionace glauca
Bonnethead Sphyrna tiburo
Glatter Hammerhai Sphyrna zygaena

Siehe Galerie unten

Wild.

Etwa 23 Haiarten bewohnen den Golf von Maine das ganze Jahr oder einen Teil des Jahres. Von diesen werden nur eine Handvoll kommerziell und in der Freizeit für Meeresfrüchte geerntet.

Einige Haie, die als Beifang in anderen Fischereien gefangen werden, können für Öl exportiert, an Fischmehlverarbeitungsbetriebe geschickt oder für Fleisch in den USA und im Ausland verkauft werden.

►Saison

Sommer, wenn viele Haie aus warmen, südlichen Gewässern in den Golf von Maine verirren.

►Status

Im Mai 2008 verabschiedete die Atlantic States Marine Fisheries Commission einen zwischenstaatlichen Fischereimanagementplan für atlantische Küstenhaie, um die Managementmaßnahmen des Bundes zu ergänzen und den Schutz trächtiger Weibchen und Jungtiere in küstennahen Brutgebieten zu erhöhen. Der Plan regelt 40 verschiedene Arten von Küstenhaien an der Atlantikküste. Laut dem neuesten Bestandsstatusbericht des National Marine Fisheries Service haben die folgenden Arten einen Überfischungs- / Überfischungsstatus:

Schwarznasenhai ist überfischt, Überfischung findet statt.

Dusky Shark ist überfischt, Überfischung findet statt.

Scalloped Hammerhead ist überfischt, Überfischung findet statt.

Porbeagle ist überfischt; Überfischung findet nicht mehr statt.

Sandbankenhai ist überfischt; Überfischung findet nicht mehr statt.

►Regulierungsbehörde

Kommission für die Meeresfischerei der Atlantischen Staaten.
>zurück nach oben

►Erntemethode

Haken und Leine, auch als Beifang in der Schleppnetz- und Kiemennetzfischerei gefangen. Weitere Informationen finden Sie im Schiffs- und Ausrüstungshandbuch.

►Freizeitfischerei

Sportfischen ist von einem Schiff mit einer Angelgenehmigung für atlantische weit wandernde Arten (HMS) aus erlaubt. Die Mindestgröße beträgt 54 Zoll, gerade Gabellänge. Für Genehmigungen und aktuelle Fischereivorschriften besuchen Sie den National Marine Fisheries Service Permit Shop oder rufen Sie 1-888-872-8862 an.

►Nutzen für die Gesundheit & Risiken

Haifisch ist eine gute Quelle für Vitamin B12, Selen und Omega-3-Fettsäuren.

gelbes WarnsymbolHaie sind große, langlebige Arten an der Spitze der Nahrungskette und enthalten daher erhöhte Quecksilberwerte. Es gibt eine Verbrauchsempfehlung für Haie aufgrund von Verunreinigungen durch Quecksilber, PCB, Dioxin und andere Chemikalien. Der Bundesstaat Maine empfiehlt schwangeren und stillenden Frauen, Frauen, die schwanger werden können, stillenden Müttern und Kindern unter acht Jahren, keinen Hai zu essen. Alle anderen sollten sich auf zweimal im Monat beschränken.

►Kaufen & Vorbereiten

Hai- „Steaks“, die im Einzelhandel verkauft werden, geben möglicherweise nicht die Art an oder ob der Fisch von Fischern in Maine gefangen oder in Maine gelandet ist. Es sei denn, Ihr Markt oder Restaurant bezieht Fisch direkt von lokalen Fischern, Es kann schwierig sein, die Art oder Herkunft zu bestimmen.

►Unternehmen, Marken und Labels

Keine.

►Zertifizierungen & Verifizierungen

Keine.

►Links

Keine.

 porbeagle liegend auf Beton
Foto: NOAA-Heringsschwein (Lamna nasus)
 Haikopfansicht
Foto: NOAA Der Kopf eines Heringshais (Lamna nasus)

 bonnethead shark von der Seite/ oben
Foto: D Ross Robertson / Smithsonian Institution Bonnethead shark (Sphyrna tiburo)

 bonnethead Hai von der Seite/unter
Foto: D. Ross Robertson/Smithsonian InstitutionBonnethead Hai (Sphyrna tiburo)

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.