Beer-Braised Short Rib Sliders

bredvid semestern kan Super Bowl vara min favorit händelse av året. Ännu mer så nu eftersom pojkar är stora fotbollsfans, så naturligtvis älskar jag lata söndagar, där vi alla sitter och tittar på spelen.

 öl bräserad Short Rib Sliders / riktig mat av pappa

Beer Braised Short Rib Sliders / Real Food av pappa

men på den stora speldagen är det en annan historia—det är spel + mat och allt annat däremellan är vitt brus. Det är om du inte är Naomi, som tittar på Super Bowl för mat + reklamfilmer. Att vi båda har mat i vår ekvation, jag tänkte att jag hade bättre börja upping mitt spel.

det är vad som händer när du har två matbloggare i huset – vi tävlar om bästa mat och vår publik: 2 Pojkar + ett litet barn. Det stora priset: skryta för dagen.

 öl bräserad Short Rib reglagen med riktig mat av pappa

öl Braised Short Rib Sliders med riktig mat av pappa

jag är ganska säker på att jag fick den här. Dessa öl bräserad kort rib reglagen kommer att bli en stor hit. Så när du handlar receptet, se till att du hämtar La Brea Bakery ’ s Telera Sliders. Du vill inte få wimpy bröd för detta. La Brea Bakery är # 1 som säljer hantverksbröd i landet. Dessa härdbakade, gyllenbruna, mjuka smörgåsrullar har en mild surdegsmak och lätt touch av sötma. Det bästa med dem-de är tillgängliga rikstäckande hos de flesta större återförsäljare.

 öl bräserad Short Rib Sliders _ riktig mat av pappa

öl bräserad Short Rib Sliders _ Real Food av pappa

och eftersom detta är inlägg sponsras av La Brea Bakery, låt oss komma ner till några allvarliga kul. La Brea Bageri kör en Super Bowl tävlingar #SnackOn. Du kommer att vilja gå hit för din chans att vinna två biljetter till spelet, resor och boende ingår. Tävlingen pågår för närvarande nu och kommer att gå igenom idag, Januari 22 när vinnaren tillkännages.

där har du det – gå in och bokmärke detta för vissa spel dag äter!

ingredienser

  • 2.5 lbs. bone-in nötkött kort revben
  • kosher salt och nymalen svartpeppar
  • 3 matsked lök
  • 1 stor lök, hackad
  • 6 medelstora morötter, hackad
  • 3 selleri stjälkar
  • 1/4 kopp selleri blad
  • 2 matskedar allrengöringsmedel mjöl
  • 1 matsked tomatpasta
  • 1 matsked terriyaki sås
  • 1 12 uns. mörk öl (jag använde Chimay)
  • 8 kvistar timjan
  • 5 kvistar oregano
  • 2 kvistar rosmarin
  • 3 färska lagerblad
  • 1 vitlök huvud, halveras på tvären
  • 4 koppar nötkött lager

instruktioner

  1. Heat ugn till 350 kcal. Strö salt och peppar över korta revben på alla sidor. Värm olja i en stor holländsk ugn över medelhög värme. Bruna korta revben på alla sidor, ca 12 minuter. Överför korta revben till en tallrik.
  2. tillsätt lök, morötter, selleri och selleriblad i potten och koka på medelhög värme, rör om ofta tills löken är brunad, cirka 5 minuter. Tillsätt mjöl, tomat och teriyaki sås; koka, rör om hela tiden tills den är väl kombinerad och djupröd, ca 2-3 minuter. Rör i vin, lägg sedan till korta revben med eventuella ackumulerade juice. Koka upp; sänk värmen till medium och låt sjuda tills vinet minskas med hälften, cirka 25 minuter. Tillsätt alla örter i potten tillsammans med vitlök. Rör i lager. Koka upp, täck och överför till ugnen.
  3. koka tills korta revben är mjuka, ca 2–2 oc-timmar. Överför korta revben till en tallrik och låt svalna tillräckligt för att hantera och strimla. Sil sås från potten till en mätkopp. Sked fett från ytan av sås och kassera; krydda sås efter smak med salt och peppar. Layer bröd med strimlat kött och servera med sås på sidan.
  4. recept anpassat från smaklig måltid

detta inlägg är i samarbete med La Brea Bakery. Alla åsikter och texter är mina egna.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.